四川省食品检验研究院(SFI)可提供特定基因成分鉴定，由我院生物检验部分子生物学实验室利用国内外标准规定的检测方法，可对动物源性、植物源性进行特定基因成分鉴定，是区分原料、半成品及终产品中掺杂掺假的有力技术手段，可助力食品安全监管，加强企业原料和成品的管控，有效预防产品流通环节的潜在食品安全风险。

动物源性“掺假”案件频发，如假牦牛肉、牛肉掺假掺杂等，不仅是社会舆论和监管部门持续关注的食品安全问题，同时也是生产企业加强原料管控的重点。杜绝掺假，维护企业良好的信誉，从而保障消费者安全和健康。