| 序号 | 项目（或课题）名称 | 牵头/参与 | 来源 | 编号 | 等级 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 基于生产全过程的白酒酿造内源性危害物的控制系统耦合与优化集成（子课题） | 牵头 | 科技部 | 2018YFCI604103 | 国家级 |
| 2 | 食品中化学污染物监测检测及风险评估数据一致性评价的参考物质共性技术研究-食品中快速检测方法评价对照物质研究 | 参与 | 科技部 | 2017YFC1601300 | 国家级 |
| 3 | 基于纳米增敏仿生传感器的食品中生物胺快速检测方法研究 | 主持 | 市场监管总局 | 2021MK097 | 省部级 |
| 4 | 食品及农产品中多种农药残留高通量快速检测研究 | 主持 | 四川省科技厅 | 2020YFS0390 | 省部级 |
| 5 | 食品中多种新污染物精准检测关键技术体系研究及预警应用 | 参与 | 四川省科技厅 | 2023YFS0398 | 省部级 |
| 6 | 校园周边、农村地区糖果制品中非法添加物及食品添加剂的高通量筛查检测技术研究 | 主持 | 四川省科技厅 | 2021YJ015 | 省部级 |
| 7 | 食品非法添加暗示信息共性特征分析及实证预警研究 | 主持 | 四川省科技厅 | 2022YFS0516 | 省部级 |
| 8 | 特殊场所、特殊业态、类特殊食品非法添加潜规则预警模型及风险实证研究 | 主持 | 省市场监管局 | SCSJ2022001 | 地市级 |
| 9 | 以提高食品安全问题发现率为导向的风险挖掘方法体系研究 | 主持 | 省市场监管局 | SCSJS2022005 | 地市级 |
| 10 | 基于气相色谱直接进样法分析四川地区散装川法小曲白酒主要特征成分的研究 | 主持 | 省市场监管局 | SCSJ2021018 | 地市级 |
| 11 | 川法小曲白酒生产规范标准适应性研究 | 主持 | 省市场监管局 | SCSJS2022003 | 地市级 |
| 12 | 白酒中醛类物质测定方法研究 | 主持 | 省市场监管局 | SCSJS2023015 | 地市级 |
| 13 | 白酒检测用基体标准物质研制技术研究 | 主持 | 省市场监管局 | SCSJS2023016 | 地市级 |
| 14 | 基于超高效液相色谱串联质谱技术的食品和保健食品中γ-氨基丁酸检测方法的建立 | 主持 | 省市场监管局 | SCSJZ2023010 | 地市级 |
| 15 | 川酒（浓香型）原酒生产技术规范 | 主持 | 省市场监管局 | \ | 地市级 |
| 16 | 川酒浓香大曲生产技术规范 | 主持 | 省市场监管局 | \ | 地市级 |
| 17 | 苦荞酒生产技术规范 | 主持 | 省卫健委 | \ | 地市级 |
| 18 | 四川省白酒小作坊生产加工通用卫生规范 | 主持 | 省卫健委 | \ | 地市级 |
| 19 | 乳酸的两种手性异构体对浓香型白酒饮后舒适度影响的评价及评价相关的关键性技术研究 | 主持 | 酿酒生物技术及应用四川省重点实验室 | NJ2023-06 | 地市级 |
| 20 | 酿酒生产环境微生物及其演替规律研究 | 主持 | 泸州市科技与人才局 | 22ZFSHFZ0002 | 地市级 |
| 21 | 浓香型性白酒糟醅精准发酵工艺研究 | 主持 | 泸州市科技与人才局 | 2022-SYF-31 | 地市级 |
| 22 | 养生酒醇厚细腻口感影响机理与质量控制研究 | 主持 | 泸州市科技与人才局 | 2022-RCM-171 | 地市级 |