白酒不能用易拉罐装?
文章来源:四川省食品检验研究院 发布日期:2023年06月17日 14时41分16秒

很多事情我们习以为常,但一经琢磨却不知为何该这样做。比如,啤酒有用易拉罐装的,也有用玻璃瓶装的,但白酒却见不到易拉罐装的。那么,白酒为什么没有易拉罐装的呢?是不能还是少见?为什么呢?

1.白酒不能用易拉罐装?白酒不是不能用易拉罐装,而是不宜。白酒容器有“三宜”“两不宜”之说。所谓“三宜”器具指的是玻璃容器、陶瓷容器、血料容器料。“两不宜”器具是指塑料容器、易拉罐容器 。塑料装的白酒,我们常常在一些散装白酒中见到,而易拉罐装的白酒则一直没有出现。但为了自身健康,在购买了塑料桶装的白酒后,也请尽早用玻璃容器来装酒储存。因为目前市面上白酒的塑料桶包装,分为两类:一类是一般聚乙烯塑料。用聚乙烯塑料桶装白酒,时间一长,聚乙烯可大量溶解于酒精中,人们饮用这种酒后,会造成皮肤过敏,严重的会导致贫血症。另外一类是聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)包装。PET是一种新型的高分子聚酯材料,国外已用于啤酒等低酒精酒的包装,其用来装白酒,不会有危害,但存放时间过长后,酒精会逐渐挥发。

2.为什么白酒不宜用易拉罐装?这是因为白酒自身的属性,使其不宜用易拉罐来盛装。(1)会腐蚀易拉罐 

白酒虽然是一种饮品,但是它的含量成分是相当复杂多样的。我们都知道,白酒含有较高的酒精及其他化学物质,总酸也比较高,有可能产生与易拉罐内壁发生化学反应的物质,从而会腐蚀罐体,导致白酒漏出。

另外,白酒在存放的过程中都有一个老熟的过程,白酒灌装之后里面的物质成分依旧在发生变化,更容易增加易拉罐内壁与白酒的化学反应,影响白酒的酒质。

(2)传统要求从外部观察品质 

白酒能够流传千年极为重要的优势之一就是:白酒没有保质期,且部分优质白酒越陈越香、越放越值钱。存放白酒不建议使用易拉罐还在于其外部包装要求。白酒不同于其他的饮品的一点是,白酒可以通过观察就可以辨别它的质量。大部分白酒品质要求酒体晶莹透明,出现混浊现象的则是质量不高。而酱香型白酒,酒体要呈微黄色。所以,用易拉罐来盛装则无法观察。

(3)不利于储藏和运输 

易拉罐包装不利于白酒的贮藏和运输。白酒的酒质变化是其极为突出的独特魅力之一,但也是其致命弱点之一。易拉罐比较适合贮存含气体的液体,比如可乐、汽水、啤酒等等。这样气体一膨胀,就会增加罐壁的强度,易拉罐不易变形,利于运输和贮藏。而不含气体的饮品,例如白酒等,罐壁需要做得很厚才行,这就在某种程度上增加了物料成本,用来装白酒很不划算。

(4)不利于销售 

对于产品而言,外观的精美包装也是相当重要的。市面上我们极为常见的是一些光瓶酒价格便宜深受老百姓的欢迎,但是我们如果换作易拉罐,那么可能大家都不会买账。

另一方面,白酒经过岁月的检验和市场的发展,已不仅仅是一种饮品的存在,用于商务宴请则是诚意的彰显,用于走亲访友则是精致的礼品,用于私家收藏则是一种身份的象征。而易拉罐显然无法做出不同的档次与之相配,不利于终端销售。