白酒重点实验室

白酒重点实验室主任：文永勤

文永勤，男，汉族，四川省西充县人，生于1964年10月，1984年重庆大学材料工程系金属材料专业大学本科毕业，学士学位，2013年武汉大学工业工程专业硕士研究生毕业，教授级高级工程师。1984至今先后在河北省产品质量监督检验检测所、四川省产品质量监督检验检测院、四川省质量技术审查评价中心、四川省食品检验研究院工作。历任机械室副主任，高分子室主任，省质检所副所长，省质检院副院长、省审评中心主任、省食检院院长、党委书记等职务。2008年6月评为教授级高级工程师，在省质检院工作期间，还任四川省质量公正检验鉴定评价中心主任、国家酒类及加工食品质量监督检验中心、国家日用金属制品质量监督检验中心、石油天然气产品质量监督检验中心副主任，兼任国家建材质量监督检验中心（四川）（筹）副主任等职务。

三十多年来，专业从事产商品质量及食品安全检验研究，是全国市场监管系统知名专家，全国品牌评价标准化技术委员会（SAC/TC532）委员、原国家质量监督检验检疫总局第二届科学技术委员会质量检测与管理专业技术委员会质量管理分专业技术委员会委员、四川省第一届食品安全专家委员会委员、重庆市市场监督管理局标准化专家，省高级职称评审委员会专家组长。四川省保健食品、特殊食品生产企业飞行检查及体系检查专家、食品安全示范县复审评价验收专家组组长。主编《质检技术机构工作规范》，《欧盟食品质量安全管理法规及标准（译著）》等著作2部，发表学术论文10余篇，授权实用新型专利1项，制修订地方标准7项。

学术委员会主任：徐岩

徐岩，男，汉族，生于1962年8月，发酵工学博士，江南大学酿造微生物与应用酶学研究室主任、教授、博士生导师、副校长，教育部长江学者与创新团队带头人。中国酒业协会白酒技术委员会副主任、中国白酒产业技术创新联盟专委会主任、国家白酒标准化委员会副秘书长、清香型等6个分标委会副秘书长、委员，全国酿酒标准化技术委员会委员。

主持传统发酵食品国家自然科学基金重点项目、酿酒安全国家“863”和科技支撑计划项目及新酶“973”计划课题和中国白酒产业“169”计划研究，提出风味导向优质白酒研究理论；在国际权威期刊发表SCI论文100余篇（最高IF21.95），授权国家发明专利90项（国际专利6项，白酒及其安全相关48项），参与制审定国（行）标10多项。近五年，获白酒酿造首个国家技术发明二等奖等省部级以上奖励十多项。